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“三位一体”守护舌尖安全!福州鼓楼创新食品

台海网11月14日讯 据福州日报报道一张证是否存在于多家餐饮店?黉舍食堂卫生状况怎么样?若何探求“笑貌”餐厅?……这些关系“舌尖上的安然”问题,都能在“掌上”找到谜底。鼓楼区经由过程开拓全省首个适用于基层监管部门的食物安然信息化智能监管平台——鼓楼区“聪明食安”监管平台,构建了监管职员移动法律、餐饮企业主动共同、社会"民众,"介入监督的“三位一体”聪明化监管模式,打造加倍高效、透明的市场情况。

市夷易近可以经由过程手机实时看到喜茶店内部的卫生环境。记者 池远 摄

监管职员有了“数字助手”

“鼓楼区一共有12000余家食物临盆经营单位,泉源监管安然责任重大年夜。”鼓楼区市场监管局食安科科长张小芬说。为了使用有限的人力完成这项点多、面广、量大年夜的义务,鼓楼区市场监管局请来了副手。

点点鼠标,大年夜屏幕上就呈现了鼓楼“聪明食安”综合展示平台,全区的食物临盆经营单位基础数据、许可证过时等动态预警、明厨亮灶设备信息、法律反省等环境一清二楚。监管职员坐在办公室里操作电脑,就能掌握“风吹草动”。

鼓楼区“聪明食安”监管平台也“住进”了每个鼓楼市场监管职员的手机里,开展移动法律。“手机扫一扫,就能对业务执照及食物经营许可证二维码进行多维度数据阐发,实时监测线上商户运营环境。”张小芬说,这是全省首创的证照比对、康健证识别功能,可以识别一证多用等环境,往后还可以与第三方外卖平台进行比对,从而排盘考题企业。

餐饮从业职员的康健证导入了平台,一旦监测到过时,就有预警信息发送给监管职员和企业认真人。今朝,平台已发送许可证过时、快检分歧格、食物安然轨制落实不到位等预警短信看护4688条。

餐饮企业足不出户办证进修

“不用排队、不用预约,只要用手机自助申请,现在解决业务执照都跟网购一样方便了!”今年来到鼓楼区经营餐饮店的李泽文说。

这项智能办事,是鼓楼区在全市率先试点的个体工商户挂号全程网办模式。李泽文奉告记者,只要经由过程“食安鼓楼”微信"民众,"号,就能进行自立陈诉,等系统后台自动审核经由过程后,就可以去线下刷脸打印业务执照了。据悉,今年以来经由过程“食安鼓楼”申请个体户挂号并领取业务执照的约有5800余户,位居全省第二批全程网办试点地区营业量首位。

不仅可以“掌上办证”,餐饮企业还能进行在线培训。“在建玉成省首个食物从业职员远程教导培训办事系统根基上,我们持续为企业‘减负’。”张小芬说,如今食物从业职员可以随时随地经由过程“食安鼓楼”微信"民众,"号进行进修。今朝已有21门培训课程上线,累计注册培训进修人数1655人,考试经由过程人数1423人。

社会"民众,"延展监督触角

在东街口商圈,由福州灵感之茶科技有限公司三坊七巷分公司经营的喜茶,是热度不减的网红茶饮店。若何包管有流量,也有质量?店里的一壁大年夜屏幕发挥着感化。

“我们一开业就实现了‘明厨亮灶’,也加入了鼓楼‘聪明食安’智能监管平台。店里的大年夜屏幕公开了操作间、备料间的实时监控视频,不在店里的群众也能经由过程‘食安鼓楼’微信"民众,"号看到实况直播。”喜茶现场认真人吕晓珍说,线上线下的“明厨亮灶”,让店员操作加倍规范,也让群众破费加倍宁神。

为了让群众随时可以进行 “看得见”的监督,鼓楼区市场监管局将商圈、黉舍食堂、大年夜型餐饮企业等作为主推单位,推动83家餐饮办事单位的厨房率先接入鼓楼“聪明食安”平台,合计投入246台 “明厨亮灶”设备。

此外,“食安鼓楼”微信"民众,"号还经由过程一张图,为群众探求“笑貌”就餐。点开微信上的“手绘舆图”模块,就呈现了三坊七巷、冠亚美食街的美食散播,选择详细商户就能查看企业评级分数、员工康健证实和厨房视频,让监管触角进一步延伸。(记者 莫思予)

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