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红烧黄豆猪手

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懒饭App

光阴:约40-60分钟

难度:零厨艺✌️

份量:5-6人份

用料

猪手

1500g

姜片

3-4片

泡发的黄豆

150g

调料

大年夜葱段

1段

喷鼻叶

2片

大年夜料

2个

冰糖

80g

料酒

50g

老抽

50g

桂皮

1块

15g

红烧黄豆猪手的做法

猪手洗净后焯水,放入一些姜片可以去腥。捞出后洗干净浮沫。

锅内放足量的水,放入炒锅水的猪蹄,倒入大年夜葱段,喷鼻叶、大年夜料、冰糖、料酒、盐、老抽、桂皮,泡发的黄豆。煮开5分钟后加盖锅盖,关最小的火。

小贴士:锅中的水要足够多,必然要没过猪蹄,要炖煮2个小时阁下,以是水少了轻易糊锅。假如用电高压锅的话压个60分钟阁下,火力的高压锅30分钟阁下。

约2小时后,打开锅盖,可以看出汤汁变得很浓稠了。开大年夜火,翻炒几分钟,让汤汁继承浓稠并且裹在猪手上。

猪蹄软糯脱骨,浇上一勺汤,拌饭撒上些喷鼻葱末,跨越瘾。

小贴士

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